München - Hohe Auszeichnung für insgesamt 56 bayerische Gastronomen. Sie haben am Mittwoch bei einem Festakt in München von Ernährungsministerin Michaela Kaniber und der Präsidentin des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbands, Angela Inselkammer, die Urkunden für ihre „Ausgezeichnete Bayerische Küche“, ihre „Ausgezeichnete Bierkultur“ und für ihr „Ausgezeichnetes Bayerisches Festzelt“ erhalten. „Ich freue mich sehr und bin auch stolz, dass Sie sich in Ihren Wirtshäusern so engagiert für unsere bayerische Küche einsetzen. Das ist in diesen wechselhaften und anstrengenden Zeiten nicht einfach. Neben den vielfältigen Herausforderungen der vergangenen Jahre auch die besonderen Kriterien einer „Ausgezeichneten Bayerischen Küche“ zu erfüllen und umzusetzen, verdient wirklich den höchsten Respekt. Das Siegel signalisiert Ihren Gästen, dass hier die bayerische Wirtshauskultur und regionale Gastlichkeit gepflegt wird“, sagte Ministerin Kaniber. Darüber hinaus komme auch der engen Zusammenarbeit zwischen Land- und Gastwirten vor Ort ein wichtiger Stellenwert zu.
Für ihre „Ausgezeichnete Bayerische Küche“ erhielten insgesamt 48 Gastronomiebetriebe aus dem ganzen Freistaat die Urkunde. Elf davon erhielten darüber hinaus Urkunden für ihre „Ausgezeichnete Bierkultur“. Damit wird ihr besonderes Engagement um die Genussvielfalt bayerischer Bierspezialitäten hervorgehoben. Regionale Küche und Produkte aus Bayern sind Trumpf.
Die Auszeichnungen sind eine gemeinsame Initiative von Ministerium und bayerischem Hotel- und Gaststättenverband. Für die Klassifizierung „Ausgezeichnete Bayerische Küche“ können sich interessierte Gastwirte bewerben. Die Gasthäuser werden von einer neutralen Kommission geprüft und nach strengen Kriterien bewertet.
(Auszug aus der Pressemitteilung des Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten vom 7.9.2022)